褐色の新酒と呼ばれるコーヒー豆を買った！

褐色の新酒と呼ばれるキューバ産最高級コーヒー豆の「クリスタルマウンテン」を購入。

今回はハイローストで焙煎をお願いしました。

買ったところの説明では、
『”褐色の新酒”と呼ばれる、キューバ産の最高峰。全生産量の１％の超厳選豆。
ブルーマウンテンに引けを取らない、気品ある香りの高さ、透明感。苦み・香り・酸味・コクの調和のとれた美しい味わい。』
と書かれていました。

実際に飲んでみた個人的な感想は、バランスが取れていて酸味よりの浅め焙煎をしていることもあり、とても飲みやすい。深めの焙煎も試してみたい。

コーヒー合わせにお菓子を作っていたのですが、写真を撮ってなかったのでまた作った際に載せようと思います。

写真撮るの上手くなりたいなー